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谁动了我的菜谱|怎样做【鱼香茄子煲】不油腻

发布日期:2019-09-03     浏览次数:

主料:肥肉、蒜蓉、小米椒、洋葱、白糖、陈醋、葱花、老抽、鸡粗猫先生和鼠小弟的作文300字

1 紫茄子2根,先切成段再切成茄子条,将切好的茄子放进火中挨干,过油时吃油少,挨干后沥干火分捞出备用猫先生与鼠小弟的故事300字

2 肥肉2两,切片后改成丁,再剁成肉终备用;陈喷鼻菇3个,从中间破开,切成喷鼻菇粒备用;蒜蓉适当备用;小米椒3个,切成粒备用;洋葱半个,切成洋葱丝备用猫先生守仓库作文200字

3 锅里去较多的油,插进筷子后当筷边敏捷冒小泡注解油温合适,倒进茄子,将茄子炸硬后倒出,用勺背沉沉按压,挤出过剩的油份后备用猫先生守仓库250作文

4 锅里另中去少量的油,倒进蒜蓉中小火爆喷鼻,爆喷鼻后参加适当豆瓣酱一路煸炒,炒去酱料的火气,炒出酱料的喷鼻气。炒喷鼻后下进肉终一路煸炒,直至将肉终火份炒干,参加适当的老抽翻炒均匀,再倒进喷鼻菇粒和肉终一路炒喷鼻。参加适当的盐、白糖、陈醋一路翻炒均匀,再将小米椒倒进爆喷鼻。

5 参加适当的下汤拔均,倒进茄子并参加适当的老抽翻炒均匀,参加,并淋进适当的生粉火翻炒均匀,闭火,砂钵置于炉上,下进洋葱丝,年夜火将砂钵烧热,将茄子挨进砂钵内并洒上葱花,最后淋少量的油,盖上煲盖小火煲2分钟即成。

6 成品图(去源:好食天下 做者:舍得的好食勾引)

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